مسحوق الكاكاو العضوي 100 جرام – كاكاو

Description

• الوصف:
  تتم معالجة مسحوق الكاكاو Cocoa Naturiga، الذي يتم إنتاجه من حبوب الكاكاو العضوية بممارسات زراعية عادلة، بالطرق التقليدية.
  يتم جمع حبوب كاكاو الكريولو النادرة ذات القشرة الرقيقة وعالية الجودة والنكهة الطبيعية يدويًا ويتم نقل ثمار الكاكاو الخام المجمعة من صندوق إلى آخر لضمان التهوية المناسبة ثم تترك لتجف على صواني كبيرة في الشمس النقطة التي يتطور فيها اللون البني المحمر، وسوف تفقد معظم طعمها المر في هذه المرحلة. يتم الحفاظ على مستوى الرطوبة لحبوب الكاكاو الخام في طريقها إلى المصنع تحت السيطرة على طول الطريق.
  يتم تحميص حبوب الكاكاو الخام، التي يتم غسلها بعناية في المصنع، لفترة قصيرة على نار خفيفة بطريقة خاصة تسمى “التحميص اللطيف” حفاظا على قيمتها الغذائية، وتنقيتها نهائيا من البكتيريا التي قد تحمل هذه المادة. خطر حملها بسبب نموها في المنطقة الاستوائية. في هذه المرحلة، تتطور رائحتها ونكهتها وتتفكك قشرتها الخارجية، وتنفصل عن قشرتها، ولا تترك خلفها سوى حبوب الكاكاو.
  لاستخراج زبدة الكاكاو الموجودة في الحبة، يتم ضغطها ميكانيكياً حتى تتحول إلى كتلة بنية اللون. والنتيجة هي “كعكة الكاكاو” الصلبة، والتي يتم طحنها إلى مسحوق. خلال هذه العملية برمتها، لا يواجه الكاكاو أي مبيدات حشرية أو معالجات كيميائية وفقًا لمبادئ الزراعة العضوية.
  خلال مرحلة الإنتاج، لا يتم تطبيق العمليات التي تسمى القلونة والمعالجة الهولندية.
  يتم إرسال مسحوق الكاكاو، الذي يترك الشركة المصنعة، إلى مرافق مراقبة الجودة في الاتحاد الأوروبي لإجراء اختبارات الامتثال لمعايير الاتحاد الأوروبي قبل أن يرسل إلى تركيا ثم إليكم.
  لا يحتوي على سكر مضاف أو إضافات أو ملونات أو أي مواد كيميائية لإطالة مدة صلاحيته، فهو مسحوق كاكاو 100% بالكامل.
  يتم توريد مسحوق كاكاو Naturiga من موردها، وهي إحدى التعاونيات الزراعية الجيدة وتنتج التجارة العادلة.
• كيف أستخدمه؟
  يمكن تحضير مشروب ساخن ولذيذ من خلال مزج الحليب الدافئ مع مادة التحلية الطبيعية مثل الصبار والعسل، ويمكن استخدامه في العصائر، ويمكن إضافته إلى أطباق الشوفان على الإفطار.
  يضيف نكهة ويزيد من القيمة الغذائية للكعك والشوكولاتة محلية الصنع والآيس كريم والعديد من المعجنات.