جولينا مسحوق ماتشا 50 جرام (شاي أخضر)

Description

يتم إنتاج الماتشا، وهو نوع خاص من الشاي الأخضر، من نبات كاميليا سينينسيس ولكنه يخضع لعملية زراعة ومعالجة مختلفة، مما يؤدي إلى صنف غذائي فريد من نوعه. يقوم مزارعو الشاي بزراعة الماتشا عن طريق تغطية نباتات الشاي قبل حوالي 30 يومًا من الحصاد لتجنب أشعة الشمس المباشرة، مما يمنح النبات لونًا أخضر داكنًا ويزيد من إنتاج الكلوروفيل. بعد قطف أوراق الشاي يدويًا، تتم إزالة السيقان والعروق، ويتم طحن الأوراق وتحويلها إلى مسحوق ناعم يعرف باسم الماتشا. تسمى أوراق الشاي المجففة المزروعة في الظل تينشا.

تقليديًا، يستغرق طحن الأوراق إلى مسحوق فائق النعومة باستخدام أحجار الجرانيت وقتًا طويلاً، وتتم عملية الطحن بعيدًا عن الضوء للحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة في المحتوى. تعمل طريقة زراعة الماتشا على تعزيز المركبات المفيدة في الأوراق. من المعروف أن شاي الماتشا عالي الجودة يحتوي على مستويات عالية من الكاتيكين والكلوروفيل. هناك درجات مختلفة من الماتشا، حيث تكون درجة الماتشا الاحتفالية هي الأعلى جودة.

المكونات: مسحوق الماتشا

المنشأ: تركيا